Restaurant ES

"menu découverte de 8 plats, tous plus magnifiques et goûtus les uns que le autres. un travail précis, des cuissons parfaites, des légumes inconnus et subtils. Cela m'a rappelé le passage 53."

"Par rapport qualité du produits, c'est exceptionnelle. Sauf le vin, trop trop cher. Pas de saké du coup. Il faut oublier que le chef est un japonais. Prix raisonnable par rapport qu'on mange. En comparaison Es et Etude, Es est plus surprenant et plus raisonnable au plat. Car quand j'étais chez Etude, j'ai prit le mens dégustation le plus cher et il faut payer plus pour avoir le truffe."

"Parfait en tous points. Chef exceptionnel."

" Haut! "

" Excellente cuisine française moderne et raffinée. Tout simplement exquis ! Recommandé. "

"Cuisine précise et cuisson au millimètre vins très raccord chef sous médiatisé talent indéniable un régal à chaque visite"

"Très bons plats !"

" Nourriture inspirée et brillante dans un endroit très petit et charmant. Recommandation absolue "

"Le cadre : une salle blanche derrière un rideau qui laisse entrevoir la rue, des pierres et du bois, une longue banquette, des plantes arrangées façon ikebana, tout est serein. On choisit le menu, midi, court, dégustation, dîner, selon l'heure, selon l'envie. Le service est impeccable, les questions posées trouvent réponse. Les plats se succèdent au bon rythme, ils dénotent une rigueur et un travail remarquable. Les cuissons sont parfaites. Les produits sont sélectionnés avec le plus grand soin, les plats sont d'ailleurs présentés en indiquant la provenance géographique des ingrédients. On découvre et redécouvre des accords et des produits. Les desserts ne sont pas en reste, il est rarement donné d'en goûter de si bons et si originaux, sorbets, gelées, mousses, tout est réalisé avec le plus grand soin. Redécouvrir la cuisine française grâce à l'interprétation et aux connaissances d'un chef et d'une cheffe pâtissière japonais, rien que ça."

" Le meilleur restaurant où nous avons mangé à Paris. Mérite une deuxième étoile !!!💕 "

" Menu fixe imaginatif avec une série de délicieuses surprises. L'influence japonaise réside plus dans la belle présentation que dans les saveurs. ES était bien meilleur qu'un restaurant 2 étoiles Michelin bien connu où nous avons mangé le lendemain soir. "

" Original! "

"Cuisine raffinée, très bon rapport qualité prix au déjeuner menu découverte 55€"

"Petit restaurant de chef japonais, calme et agréable, très soigné. On reconnait les agrumes dans tous les plats, avec plaisir. Impossible de se garer dans le coin, il faut y aller en taxi / uber. Plutôt cher"

" Chef japonais. Restaurant ouvert en 2013. Michelin attribue à ce lieu une étoile (sur trois) et deux cuillères-fourchettes (sur cinq). New York Times. "

"Tout simplement exceptionnel. Un ravissement visuel et culinaire. À recommander chaudement !"

" Le service est bon, mais le stationnement n'est pas pratique. "

" La nourriture était bonne, très bon restaurant. "

"Le meilleur restaurant de Paris. Incroyable !"

"Très bon"

"Une excellente adresse pour passer une soirée romantique. Un seul menu dégustation, avec un prix tout à fait en rapport avec la prestation. Et pour ne rien gâcher le service tout en humour et légèreté. Parfait."

" Le chef japonais a fait un excellent travail ; un menu dégustation tout en gourmandise, ingrédients et sauces japonais/français très bien pensés. Hautement recommandé. Service attentionné et environnement de restauration chaleureux. "

" Cuisine française perfectionnée avec précision et délicatesse japonaise au restaurant Michelin ES par le chef @takayuki_honjo. ⠀ Menu dégustation exceptionnel d'ES pour notre brunch de 8 plats.⠀ ⠀ Commencé avec mousse de potiron et croque monsieur au foie gras. Suivi des raviolis aux Girolles avec une délicieuse sauce aux marrons. Homard inoubliable aux sauces aux truffes et au chou-fleur. Le turbot et le poulet maigre et croquant avec une pointe de citron et d'abricot en étaient les héros. Délicat sorbet au Lichi avec une gelée de jasmin moelleuse et onctueuse en pré-dessert et terminé par une glace paradisiaque "

"Assez bien dans l'ensemble ! Mérite son macaron Michelin 2018 ⭐ !"

"Restaurant ES, 91 rue de Grenelle, Paris 7ème... peut-être LE meilleur restaurant de Paris ! Un chef japonais extraordinaire qui réalise une cuisine inventive, attentive et succulente qui allie la précision japonaise avec des produits français respectueux des saisons. Une adresse sublissime !"

"Tes très bon"

"Dessert succulent ! Facture un peu salée."

"Accueil Horrible, la personne s'occupant des réservations n'a rien à faire dans ce type d'établissement. Une honte pour la restauration parisienne. Se montre insultant envers les clients et très agressif. A éviter pour cette unique raison. J'invite la direction de l'établissement à virer cette personne pour gagner en crédibilité."

"Un enchaînement de plats fins et savoureux - un très bon moment"

"Exceptionnel ! Le Chef Japonais nous régale avec une cuisine inventive, créative et pleine de découvertes. Un des meilleurs restaurants de paris pour une soirée à 2."

"Super soirée. Cuisine Française avec une touche japonaise. Menu de 9 petits plats délicieux. Produits super frais et bien préparés. Belle carte de vin. Tres bonne service avec en plus de la musique de Thelonious Monk. Quelle bonheur ! Bravo"

"Très bonne table, les prix sont élevés mais une fois n'est pas coutume et il faut savoir se faire plaisir, et là c'est bien le cas du début à la fin."

"Cuisine de haut niveau, très inspirèe. Excellente surprise. Un certain Guide jaune pourrait revoir sa notation à la hausse"

"Un excellent moment La cuisine est raffinée... Les saveurs parfaitement accordées. Un agneau à tomber ! Et les desserts sublimes"

"Cuisine très originale, très technique, l'un des meilleurs restaurants créatifs selon moi, j'ai adoré !"

"Tres bonne cuisine mais le lieu est froid , l’atmoshere et l’ambiance le sont egalement..."

"Très bon"

"Étonnant restaurant avec un léger mélange de saveurs venues du Japon et de haute cuisine française. Les cuissons (viandes et poissons) superbement exécutées, les sauces légères donnent une belle harmonie au tout. Les gourmandises sont dans la même ligne culinaire."

"Une cuisine précise et goûteuse. Belle surprise sur les artichauts rôtis, la soupe de maïs, le sériole et la pintade dont la cuisson était parfaite. Des plats de très haut niveau, d'autres légèrement en dessous, à l'image du soufflé au citron, léger, mais qui manque de peps. Manque un peu de twist pour le prix (menu dégustation à 110 €). Dommage que les menus proposés soient uniquement des menus surprises. Bon choix de vins, l'un des vins au verre était un peu décevant, les autres superbes, avec un bon choix à prix raisonnable. Service agréable et souriant. Le chef vient parfois aider au service."

"Excellent accueil, cuisine variee et surprenante, subtil melange de cuisine japonaise et francaise"

" Cuisine très subtile et raffinée, dans un petit restaurant à la décoration minimaliste. J'ai opté pour le menu de base, mais cela vaut sûrement la peine d'explorer le menu dégustation. Apprécier ! "

"Belle présentation des plats c’est super bon"

" Le carpaccio de bœuf est mauvais pour nous. Nous avons coïncidé avec le changement d'équipe et bien que correct, le service était excessivement froid "

"Excellent !"

"Il s'agit de mon second passage dans ce restaurant et j'avoue être toujours émerveillé par la qualité des entrées, plats et desserts servit à cette table. Le cadre est sobre, mais magnifique. Le chef compose ses plats devant vous en live et vous explique ensuite se qui se trouve dans votre assiette. Il s'agit d'une table de goût où vous aller payer le prix de la qualité, mais qu'elle qualité aussi ^^ Je recommande sans soucis et avec plaisir"

" Petit restaurant avec 2 tables et une table de chef. Excellent menu dégustation de produits de saison. Service très sympathique avec le chef japonais décrivant chaque plat. "

" TAKA est incroyable !!! Repousser les limites de la nouvelle cuisine française avec une précision japonaise. Le dessert Mariko est hors de ce monde !! J'adore cet endroit!!!!! "

"Repas tout en finesse, menu proposant une belle expérience de saveurs ; accompagné d'une carte des vins digne d'intérêt."

"Excellent que tu bonheur félicitations au chef service impeccable je recommande"

" J'étais invité pour la deuxième fois et j'ai été très satisfait. Nourriture incroyablement bonne. Une étoile Michelin est un euphémisme. Très belle prestation. "

"tout simplement fabuleux..."

" Joli restaurant fusion japonais-français. Merveilleuse pâtisserie！ "

" Dans ma vie, j'avais subi un si mauvais service !! La bière m'a été servie dans un tupperware et non au robinet. Ils touchaient le pain qui revenait des tables et s'il était mou, ils le servaient à nouveau sur une autre table. Le serveur a été confondu deux fois avec la boisson et avec la nourriture. Et nous n'étions pas la seule table. Les serveurs manipulaient la nourriture dans les assiettes avec leurs mains. "

" Incroyable restaurant incontournable !!! "

"Qualité des produits, précision des cuissons, service irréprochable, que dire de plus ?"